1. ĐÀ NẴNG

395,00 kr

Avsmakningsmeny 5-rätters

MỘT
* Sallad på daikon, sojavinaigrette, jordnötter, ärter och sötsura lökar

HAI
* Tartare på hälleflundra, schalottenlök, gräslökskräm, rödbetor och mynta
* Bánh mì med kalvbräss, picklade senapsfrö, gurka och koriander

BA
*Krispig ankbröst, vitlökssauterad kål, vetenudlar, sås på” blackbean” och picklad grönt

BỐN
* Vitchokladmousse, hallon och crumble

För dryck rek. se nedan under beskrivning.

40 i lager

1 Category

Rekommendation av dryck:

Till denna meny funkar både vita och röda viner till samtliga serveringar. Vi rekommenderar lite rött och vitt till alla rätter, då kan man jämföra lite hur vinerna framhäver rätternas karaktär.

Rött: Pinot noir, Grenache med mogna körsbär, lätt kryddig smak med fatkaraktär, syrlig

Ex. Pinot noir från bourgogne eller beaujolais. Men prova gärna pinot noir från argentina eller grenache från australien.

Vitt:, Riesling från tyskland(Pfaltz)eller alsace med en lätt krispighet och en viss sötma från päron, vit persika och citrus

Desserten rekommenderar vi en lättare sauternes eller tokaji som inte är alltför söt.